La reine des vertes

Sous le signe du « V »

Depuis Champagnac en Haute-Loire, Valentin vous apporte sa Verveine.

Au départ, il avait eu le plaisir de retrouver la tradition familiale, d’améliorer ses produits pour qu’ils aient le goût’chez nous. Puis, il s’est pris au jeu.

Il a repris les secrets du savoir-faire de son grand-père, en particulier celui des équilibres de la macération. Il a créé sa marque « la Reine des Vertes » ; il lui a donné différents parfums et il en cherche d’autres.

C’est au printemps que la verveine pousse en massif mais l’été lui apporte le soleil qui construit son goût inimitable. Et n’oublions ni l’automne, ni l’hiver qui continue de façonner les plants pendant l’hivernage.

Parole de gourmet, c’est à plusieurs que « la Reine des Vertes » se déguste autour d’un repas ou bien d’une partie de cartes…

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